Webbplatsen
aktasmak.fi som omfattar hela Finland ger möjlighet att hitta små och
medelstora livsmedelsföretag i det egna närområdet. I dag innehåller webbplatsen information om cirka 1300 företag och fler
företag tillkommer hela tiden. Vid sidan av
företagssöktjänsten ger det landsomfattande projektet Äkta smak ökad kunskap om
småskalig produktion av livsmedel och hjälper företagen att hitta lämpliga
samarbetspartners.
Projektet
Äkta smak samordnas av utbildnings- och utvecklingscentret Brahea vid Åbo
universitet. Samordningen stöds av flitiga och
entusiastiska regionala aktörer som bär framåt äkta smak-meddelanden i de egna
landskapen. Det finns totalt 17 regionala
aktörer inklusive en samarbetspartner på Åland.
Projektet Äkta smak (2009–2011) genomförs av programmet för utveckling
av landsbygden i Fastlandsfinland och projektet finansieras av närings-,
trafik- och miljöcentralen i Tavastland som ett rikstäckande projekt.
Webbplatsen
aktasmak.fi innehåller information om företag och livsmedelsföretagande
Projektets
huvudsakliga kommunikationskanal är webbplatsen aktasmak.fi. Förutom att webbplatsen innehåller en mångsidig
företagssökning är syftet med webbplatsen att den ska öka kunskapen om
småskalig produktion som bransch och om den finska matkulturen i övrigt. Kunskapen om branschen ökas särskilt genom
artiklar om företagssamarbete på olika håll i Finland som finns på sidan
Nyheter.
Webbplatsen
aktasmak.fi är uppdelad i tre avsnitt:
- konsumenter,
- professionella kök och
- ekoprodukter.
Välj något av avsnitten ovan på
startsidan och därefter visas den egentliga söksidan för företag. Söktjänsten ger möjlighet att söka företag
enligt t.ex. produktgrupp, landskap och de tjänster företagen erbjuder
(restaurang, cafeteria).
Sökresultatet visar
företagets namn, kontaktinformation och produktgrupper. Klicka på knappen Info för att visa närmare information om företaget.
Målsättningen
är att hjälpa köparna och tillverkarna av mat att hitta varandra.
Under
fliken Köpställen kan man söka bland annat butiker, bodar och nätbutiker. På sidan finns dessutom en sammanställning av
föreningars och andra motsvarande organisationers webbplatser där inköpsställen
visas.
Förutom att webbplatsen hjälper
kunder att hitta företag ger den också branschföretag möjligheter att hitta
lämpliga samarbetspartners antingen inom det egna landskapet eller på annat
håll i Finland.
Småföretagare
blir kända
Webbplatsen
aktasmak.fi ger företagen en kanal som ökar företagets synlighet och kännedomen
om företaget bland konsumenter. Det kan vara
svårt att enbart med hjälp av sökmotorer hitta företagens egna webbplatser. Allt fler företag placerar länkar till sina
egna webbplatser på webbplatsen aktasmak.fi. Denna ömsesidighet bidrar till att öka synligheten både för företagen
och för den gemensamma webbplatsen.
De artiklar
om företagssamarbete som publiceras på webbplatsen har haft stor betydelse för
de presenterade företagen. Artiklarna har
medfört att antalet besökare på företagens egna webbplatser har ökat. Detta har inspirerat företagen att utveckla
sina webbplatser så att tjänsten blir ännu bättre. Även kontakterna med företagen har ökat tack vare synligheten på nätet.
Samarbete
åstadkommer mer
En gemensam
rikstäckande webbplats har visat sig vara en mycket bra lösning. Varje landskap behöver inte skapa och
underhålla sina egna företagswebbplatser och man kan spara tid och pengar till
annan utveckling av livsmedelsbranschen. Den gemensamma webbplatsen ger även möjlighet till större synlighet med
mindre besvär när samma frågor framträder på olika håll i Finland och i olika
sammanhang. I verkligheten vill kanske inte
konsumenten eller yrkesmannen hitta ett företag inom endast ett område, utan
han eller hon kan vara intresserad av vad om finns längs t.ex. semesterrutten
eller var man kan få tag i en viss specialprodukt.
De
regionala aktörerna har mötts cirka tre gånger per år under projekttiden och
diskuterat utvecklingen av webbplatsen samt kommunikationsåtgärder. Det
viktigaste har varit utbytet av erfarenheter från utvecklingsarbetet i
livsmedelsbranschen. Diskussionerna har gett underlag för
den egna verksamheten och det har varit möjligt att framföra de utmaningar som
man möter i det dagliga arbetet. I en större
grupp är det även lättare att hitta lösningar. Verksamheten tillsammans har alltså
varit ett äkta samarbete och samtidigt har nätverk skapats.
Den
regionala aktören i Birkaland är Anna Kortekangas från Ahlmanin koulun Säätiö. Hon
berättar att de kontakter med företag som tagits inom ramen för aktasmak.fi har
gett möjlighet att lära känna företagen inom den egna regionen på ett
systematiskt sätt. - Även om det ursprungliga skälet till en
kontakt har varit webbplatsen aktasmak.fi har samtidigt många andra frågor som
berör företagets utveckling fått fotfäste under diskussionerna. Företagarna
har även blivit bekanta med varandra under olika evenemang och tillställningar
vilket har bidragit till ett ökat samarbete mellan företagen, sammanfattar Anna
resultaten av projektet.
- Ahlman
inrättade en egen gårdsbutik hösten 2009. Gårdsbutiken säljer både egna
produkter från Ahlmans gård och produkter från lokala företag i närområdet. Samma
företag finns också på webbplatsen aktasmak.fi, berättar Anna. – Förutom
via gårdsbutiken har de lokala producenterna sålt sina produkter vid olika
tillställningar för närmat. Under hösten arrangeras ett flertal torg för
närmat under augusti-september i Birkaland. Där är det möjligt att bekanta sig med dem som producerar dessa äkta
smaker och köpa med sig produkter hem.
Mer information:
Päivi Töyli, projektet
Äkta smak, projektchef
Utbildnings-
och utvecklingscentret Brahea, Åbo universitet
tfn 040 189 1929,
paivi.toyli ( a ) utu.fi
www.aktasmak.fi
Äkta smak finns på Facebook. På
webbplatsen finns en länk.
